Deze taartjes zijn niet alleen erg lekker, maar ook heel erg leuk om te presenteren. Hoe fijn is het dat iedereen een eigen taartje heeft? Ook zijn deze taartjes ideaal om mee te variëren. In plaats van blauwe bessen en frambozen kun je ook kiezen voor aardbeien, gecarameliseerde peer of tropische vruchten zoals ananas of passievrucht. Wanneer je een echte chocolade-fan bent is het misschien ook wel lekker om maltezers te gebruiken als topping! Ingrediënten taartje: - 250 gram bloem - 125 gram witte basterdsuiker - 125 gram zachte roomboter (niet gesmolten!) - 2 eidooiers - 100 gram witte chocolade Ingrediënten banketbakkersroom: - 480 ml. volle melk - 100 gram suiker - 50 gram roomboter - 35 gram maizena - 6 eidooiers van eieren maat L - 1 vanillestokje Topping: - frambozen - blauwe bessen Begin met het maken van de taartjes zelf. Mix in een kom 125 gram boter en 125 gram basterdsuiker tot een glad mengsel. Probeer dit niet te lang te mengen omdat de boter dan te erg opwarmt. Meng de bloem door het mengsel en wrijf dit met je vingertoppen tot een kruimelig deeg. Voeg nu de eidooiers en een eetlepel koud water toe en kneed snel tot een deeg bal. Verpak dit deeg in huishoudfolie en laat het minstens een uur rusten in de koelkast. Wanneer het deeg lang genoeg gerust heeft in de koelkast is het tijd om de taartjes te gaan maken. Verwarm de oven voor op 200 graden, bestuif het werkvlak met bloem en vet de vormpjes is. Verdeel het deeg in delen, ik kon er zelf 7 taartjes uit halen, maar dit ligt een beetje aan de vormpjes die je gebruikt. Je kunt natuurlijk ook gewoon één grote taart maken. Rol het deeg uit tot een ronde vorm en leg dit voorzichtig in de vormpjes. Prik met een vork wat gaatjes onderin de boden en bedek het deeg met bakpapier en bakbonen. Plaats de vormpjes in de voorverwarmde oven en bak de taartjes ongeveer twaalf minuten, verwijder dan de bakbonen en het bakpapier en bak nogmaals tot de bodem goudbruin kleurt, ongeveer tien minuten. Laat de taartjes afkoelen op een taart rooster, bij mij gingen ze het gemakkelijkst uit de vormpjes wanneer ze nog niet volledig afgekoeld waren. Volg me op bloglovin! Follow
0 Reacties
Laat een antwoord achter. |
Categorieën
Alles
To Bake List- Croque en Bouche
- Negerzoenen - Blondies - Macarons - Soesjes Archives
Mei 2017
|