Het was eigenlijk mijn bedoeling om blondies te maken met dit recept, maar toen ze uit de oven kwamen vond ik dat er eigenlijk maar een vleugje witte chocolade te proeven was. De pecannoten overheerste veel meer, waardoor ik dit meer pecan bars vind, met kaneel, want kaneel is heerlijk in deze combinatie! Ingrediënten: - 150 gram witte chocolade - 125 gram roomboter - 120 gram witte kristalsuiker - 30 gram grove kaneelsuiker - 200 gram bloem - 2 eieren - 1,5 theelepel vanille extract - snuf zout - 120 gram fijngehakte pecannoten - 1 eetlepel kaneel Verwarm de oven voor op 170 graden. Doe de roomboter en de witte chocolade in een schaal of pannetje en smelt au bain marie. Wanneer dit gesmolten is en een egale massa vormt haal je de schaal van het vuur en doe je de kristalsuiker bij het mengsel. Meng dit goed door, het zal er uit gaan zien of het geschift is, dat is geen probleem. Voeg nu de eieren toe en blijf goed mixen, dit is belangrijk omdat de eieren niet mogen gaan stollen door de hitte van het mengsel. Door goed te blijven mixen voorkom je dit. Voer vervolgens ook het vanille extract en het zout toe en roer even door waarna je de bloem aan het mengsel toevoegt. Mix het beslag door totdat het een egaal beslag is en roer dan de fijngehakte pecannoten, de grove kaneelsuiker en de eetlepel kaneel door het beslag. Leg een stuk bakpapier in een braadslede en giet het beslag hier in. Zet de braadslede nu in de oven en bak voor ongeveer 35 tot 40 minuten. Laat volledig afkoelen voordat je 12 stukken snijdt, leg hier eventueel nog een pecannoot op en zet snel een kopje thee om te gaan genieten van deze heerlijke Pecan-kaneel bars met witte chocolade.
Volg me op bloglovin! Follow
2 Reacties
Nina
11/17/2015 05:38:23 pm
Super bedankt, wat een leuke complimentjes allemaal! Ik ga mijn best doen om nog veel meer lekkers te maken!
Antwoord
Laat een antwoord achter. |
Categorieën
Alles
To Bake List- Croque en Bouche
- Negerzoenen - Blondies - Macarons - Soesjes Archives
Mei 2017
|