Deze frambozen charlotte is een perfect nagerecht voor de kerst. De ijstaart is erg gemakkelijk van te voren te maken en is een lekker frisse afsluiting van een uitgebreid kerstdiner. De combinatie van verse frambozen met bevroren frambozen en de schuimkransjes is helemaal super! En stiekem zeker niet alleen met kerst lekker! Ingrediënten: - 250 ml slagroom - 300 gram griekse yoghurt - 125 gram schuimkransjes (het liefst met musket en gedipt in chocolade) - 50 gram pure chocolade - 300 gram diepvries frambozen - 175 gram lange vingers - twee bakjes verse frambozen Klop de slagroom stijf in een ruime kom, wanneer deze stijfgeklopt is roer je hier de griekse yoghurt doorheen. Breek de schuimkransjes in stukken en breek ook de pure chocolade in stukjes. Roer beide stukjes en de bevroren frambozen door het slagroom - yoghurt mengsel heen. Neem nu een springvorm van +/- 20 cm doorsnede en bekleed de bodem met bakpapier. Zet de lange vingers met de suikerkant naar buiten tegen de rand van de springvorm aan. Dit is het gemakkelijkst om dit stukje voor stukje te doen, zet er vijf tegen de rand aan en houd deze met je hand tegen. Schep nu een lepel van het slagroom-yoghurt mengsel tegen de lange vingers zodat deze blijven staan en ga verder met de volgende lange vingers. Wanneer alle lange vingers staan mag de vorm volledig gevuld worden met het slagroom-yoghurt mengsel. Zet de charlotte minimaal vier uur in de vriezer om op te stijven. Je kunt de taart ook een aantal dagen van te voren maken, haal de charlotte dan ruim van tevoren uit de vriezer om op temperatuur te komen. Het is het lekkerst wanneer de charlotte nog lichtjes bevroren is. Wanneer je de charlotte uit de vriezer haalt zet je deze op een mooie schaal en verwijder je de springvorm rand. Schuif de taart van het bakpapier en de onderkant van de vorm af op de schaal en bind een lint om de charlotte heen. Maak de charlotte af met de verse frambozen. De foto's van deze frambozen charlotte zijn gemaakt door Mayke Lemmers.
Volg me op bloglovin! Follow
0 Comments
Leave a Reply. |
Categorieën
Alles
To Bake List- Croque en Bouche
- Negerzoenen - Blondies - Macarons - Soesjes Archives
Mei 2017
|