Soms heb je zin in een simpel stuk cake, zonder te veel opsmuk maar wel met een enorm lekkere smaak. Zoek niet langer, dit recept is precies wat je nodig hebt. De smaak is heel erg lekker en de cake is super luchtig, en daarnaast is hij ook nog makkelijk om te maken! De cake is makkelijk om te maken, maar je hebt wel een goede mixer nodig. De boter moet namelijk minimaal 10 minuten gemixt worden om genoeg luchtigheid in het beslag te krijgen, dit is het makkelijkst met een keukenmachine, maar met een handmixer is dat ook zeker mogelijk. Ingrediënten: - 250 gram roomboter - 250 gram kristalsuiker - 4 eieren - 200 gram patentbloem - snufje zout - 2 citroenen Verwarm eerste de oven voor op 150 graden en vet een bakvorm in met wat olie of roomboter. Zorg dat de boter op kamertemperatuur is en doe deze samen met de suiker in een beslag komt. Zet de mixer aan en laat minimaal tien minuten mixen totdat deze wit gekleurd is en bijna de textuur heeft van slagroom. Voeg dan een voor een de eieren toe, mix na elk ei nog even goed door totdat het ei volledig is opgenomen. Als alle eieren zijn toegevoegd voeg je de bloem en het snufje zout toe, mix goed door tot het een egaal beslag is geworden. Neem nu de twee citroenen en rasp de gele schil van beide citroenen boven de kom, snijd een van de citroenen door en knijp een helft van de citroen boven de kom uit. (Pas op dat je de pitjes niet in het beslag laat vallen!) Je hebt nu dus het rasp van twee citroenen en het sap van een halve citroen toegevoegd. Mix het beslag nog eens goed door zodat de citroen door het volledige beslag geroerd is.
Giet het beslag in de bakvorm en plaats de bakvorm in de oven, laat de cake voor 90 minuten bakken of totdat een prikker er droog uit komt en laat afkoelen op een taartrooster. Volg me op bloglovin! Follow
0 Reacties
Laat een antwoord achter. |
Categorieën
Alles
To Bake List- Croque en Bouche
- Negerzoenen - Blondies - Macarons - Soesjes Archives
Mei 2017
|