Brownies zijn gebakjes die bijna iedereen wel lekker vindt, de licht knapperige bovenkant en de lekker smeuige binnenkant die vast blijft plakken aan je gehemelte, heerlijk! Ondanks dat ik ze zo lekker vind, is het al heel erg lang geleden dat ik brownies gebakken heb, omdat het zo simpel is vind ik brownies namelijk een beetje saai om te maken. Maar nadat mijn vriend al weken vraagt of ik alsjeblieft eens brownies wil maken ben ik toch aan de slag gegaan, en ik moet eerlijk toegeven; het was best wel leuk! Aan een goed recept moet je niet te veel veranderen, vandaar dat ik voor deze brownies gebruik heb gemaakt van een recept ui het Hummingbird bakboek. Dit recept is echt voor basis brownies zonder poespas. Mocht je het het lekker vinden dan kun je natuurlijk altijd wat ingrediënten aan de brownies toevoegen. Ingrediënten: - 200 gram pure chocolate chips of grof gehakte chocolade - 175 gram boter - 325 gram fijne kristalsuiker - 130 gram bloem - 3 eieren Verwarm de oven voor op 170 graden en begin met het smelten van de chocolade en boter. Doe de chocolade en de roomboter in een vuurvaste schaal of in een klein pannetje, hang deze boven een grotere pan welke is gevuld met een klein laagje heet water en op het vuur staat. Op deze manier zal het warme water en de stoom die daar vanaf komt de chocolade langzaam doen smelten. Er wordt altijd voor gewaarschuwd dat de kleine pan of kom het water niet mag raken. Ik moet eerlijk toegeven dat dat bij mij meestal wel het geval is en dat er nog nooit chocolade verbrand is, maar je hier dus niet te druk om. Laat de chocolade langzaam smelten en houd je zelf in om niet alle gesmolten chocolade al meteen op te eten, het is het waard om er brownies van te maken. Wanneer de chocolade volledig gesmolten is haal je de pan / schaal van het vuur af en roer je de suiker door de gesmolten chocolade. Roer vervolgens de bloem door het mengsel, wanneer deze volledig is opgenomen mogen ook de eieren toegevoegd worden. Roer dit door tot het beslag glad en gelijkmatig gemengd is.
Schep het beslag in een braadslede (ongeveer 20 x 30 cm) welke is bekleed met bakpapier en plaats in de oven. De brownies zullen ongeveer 30 tot 35 minuten moeten bakken. Wanneer de bovenkant licht gebarsten is en de binnenkant nog zacht is zijn de brownies klaar. Laat de brownies volledig afkoelen voordat je deze in 12 vierkantjes snijd. Volg me op bloglovin! Follow
0 Reacties
Laat een antwoord achter. |
Categorieën
Alles
To Bake List- Croque en Bouche
- Negerzoenen - Blondies - Macarons - Soesjes Archives
Mei 2017
|